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12 rue Auguste Goust 78200 Mantes-la-Jolie
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Ref. : P501
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Sirop de glucose 1Kg
Le sirop de glucose apporte de l'élasticité et de la malléabilité lors de la cuisson du sucre, ou de la fabrication des glaces.
Il permet également d'assouplir les ganaches et entre dans la composition de nombreuses recettes de glaçage miroir.
Conseil d'utilisation :
avant de prendre une poignée de glucose mou, mouillez-vous la main : ceci lui évitera de coller.
Ingrédients : sirop de glucose, conservateur : sulfites E223.
Conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité.
Contenu: 1kg
Distribué par Cerf Dellier : 739 Boulevard F. de Lesseps, 62110 HENIN-BEAUMONT
| Poids | 1kg |
Gelatine bovine Halal - 150 blooms /10
