Le sucre inverti est un sirop composé de glucose et de fructose. Il est plus sucré que le sucre ordinaire et moins enclin à cristalliser.
Son goût légèrement différent a un effet hydratant qui permet de conserver vos gâteaux plus longtemps
Permet de conserver vos gâteaux plus longtemps.
Il est également très utile dans la préparation des ganaches pour obtenir la douceur et la saveur attendues.
Il donnera à votre pain d’épices, vos brownies et autres douceurs une jolie teinte brune et un goût agréable.
Seuil de congélation bas, pour un sorbet doux et de bonne tenue.
Ingrédients : sirop de sucre inverti (100 %).
Valeur nutritive pour 100 g:
énergie: 1199 kJ / 280 kcal
graisses: 0,0 g dont saturées: 0,0 g
glucides: 70,0 g dont sucres: 70,0 g
protéines: 0,0 g
sel: 0,0 g
Contenu : 375 grammes.
Exploitant: FUNCAKES - Casablancaweg 20 - 1047 HP Amsterdam - Pays-Bas
12 rue Auguste Goust 78200 Mantes-la-Jolie
